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竹篱笆围起来的养殖基地里，毛竹葱郁，一栋栋土黄色“小别墅”十分显眼，随处可见丝羽雪白的乌鸡……7月10日，记者随“活力中国调研行”江西主题采访活动走进江西泰和县武山脚下的汪陂村。这里是泰和乌鸡的发祥地，距今已有220多年的养殖历史。
泰和乌鸡集药用、营养、观赏三大价值于一体，素有“世界珍禽”和“白凤仙子”的美誉。
“我们进行低密度养殖，一亩地放养50到80只乌鸡，一栋‘小别墅’鸡舍住40到50只乌鸡，乌鸡在这里喝山泉水、吃谷子。”泰和县马市镇汪陂村乌鸡养殖户刘勤巧告诉记者，集约化养殖的鸡常常被食客说没有“鸡味”，而林下散养的鸡营养价值高，口味鲜，利润也高。
“乌鸡按照养殖时间售卖，养殖时间越久越能卖出好价格。1年份的鸡能卖到100多元。”刘勤巧说，“农户帮养一只一年份的鸡利润有50到60元，我们公司售出每只鸡的利润有20到30元。”
目前，刘勤巧承包了6个养殖基地，每年能销售约20万只泰和乌鸡，其中林下散养的乌鸡达5到6万只，公司年销售额达1000多万元。
近年来，汪陂村通过“土地租赁+代养包销”模式，村集体出租土地，企业提供鸡苗、技术并保底收购，带动农户年均增收1万元；该村还通过“党支部+合作社+企业+农户”机制，带动村民致富。
2024年，泰和全县乌鸡养殖量突破1220万羽，其中种鸡养殖规模达79.2万羽，商品鸡出栏量达到1036万羽，销售泰和乌鸡蛋7200万枚。
而农产品要增值，精深加工这个环节必不可少。在江西汪陂途泰和乌鸡发展有限公司，记者看到，乌鸡产品从过去单一的乌鸡肉、乌鸡蛋、乌鸡白凤丸，已经拓展到现在的乌鸡肽、乌鸡调味品、乌鸡果冻布丁等多种产品类型。
该公司董事长梁景湛介绍，公司通过全产业链升级改造，推动传统乌鸡产业向现代化转型：在养殖环节创新技术工艺，在物流环节完善冷链体系，在产品环节开发多元化品类，构建起完整的现代化产业生态链。
目前，泰和全县乌鸡规模养殖企业71家，泰和乌鸡加工企业20家。产品达8个系列140多个品种，产值达71.6亿元。（工人日报客户端记者 于灵歌 王晓颖）
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